پرسش :

آيا فيبرها جز آثار مثبتي که بر دستگاه گوارش ما دارند، روي باقي‌ دستگاه‌هاي بدن مثل سيستم ايمني هم تاثير مي‌گذارند؟

پاسخ :
به طور مستقيم، خير؛ اما چون موجب کاهش ميکروب‌هاي دستگاه گوارش مي‌شوند جلوي آسيب‌هايي که به شکل غيرمستقيم به سلامت لطمه مي‌زنند و سبب بيماري‌هاي عفوني مي‌شوند و سيستم ايمني را تحت‌الشعاع قرار مي‌دهند، مي‌گيرند. وقتي غذاهاي سرشار از فيبر را مصرف مي‌کنيم چون دستگاه گوارش انتهايي سريع‌تر تميز مي‌شود، ميکروارگانيسم‌هايي که به صورت طبيعي در اين قسمت هستند، کمتر اجازه رشد و تکثير پيدا مي‌کنند. زيرا دليل بسياري از بيماري‌هاي عفوني انتهايي دستگاه گوارش، باقي ماندن طولاني مدت پس‌مانده‌هاي غذا در کولون و رکتوم است.